Se realizó la 2da. Cena – Develación – Maridaje del proyecto «El Platillo en el Lienzo» y en esta ocasión el coleccionista fue el Chef Mario Papa García del Restaurante Teté Cocina de Barrio quién adquirió una obra del artista Rafael Vázquez Orozco.
El Platillo en el Lienzo | 2do. Evento
El pasado 29 de Febrero del 2020 en las instalaciones de Casa Matera, se realizó el 2do. Evento de El Platillo en el Lienzo, realizado por la empresa de gestión de arte Manifesto.
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Como ya te platique a cerca de éste evento que conjunta el arte plástico y la gastronomía, rescatando el concepto de los Bodegones en forma contemporánea, el Chef Mario Papa García se interesó en éste proyecto y su trabajo quedó inmortalizado en una obra de Rafael Vázquez Orozco.
El proceso comienza un mes antes, cuando se juntan el Chef y el artista para tener una plática intima sobre la pasión y sazón del Chef Mario, y le presenta su platillo estrella al Pintor quien capta todo lo que necesita y libremente poder crear una obra única basada en todo lo que vió, escuchó y probó.
La Cena Develación Maridaje
Para develar la obra de El Platillo en el Lienzo | 2do. Evento, se realiza una Cena Maridaje en la que fuimos recibidos con un Coctel de Bienvenida Martell V.S., Ginger Ale y Rodajas de Naranja.
1er. Tiempo fee para la presentación de El Platillo en el Lienzo y la Develación de Obra de Rafael Vázquez Orozco titulada «La Rebelión de las Flores» y que se basa en el plato de Ensalada de Jitomates y Frijol Encurtido del chef Mario Papa y para el maridaje disfrutamos de una copa de Martell VSOP.
Chef Mario Papa García Ensalada de Jitomates y Frijol Encurtido del chef Mario Papa “La rebelión de las flores” obra de Rafael Vázquez Orozco
Después de la emotiva presentación, el Chef Mario nos presentó unas CALABAZAS EN BLANCO con un maridaje: Mouvedre Rosado, de la casa Solar Fortún y Oda Al Vino.
Para el 3er. Tiempo recibimos una PORCHETTA DE PAPA y el maridaje fue un Baya Baya, Cabernet Co Petit Verdot de Solar Fortún y Oda Al Vino.
Nuestro 4to. Tiempo fue una PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE MOSTAZA; como maridaje: Syrah 100%, Solar Fortún y Oda Al Vino.
Para cerrar esta deliciosa cena, el 5to. Tiempo fue un CHEESECAKE CON SALSAS TROPICALES elaborado con Leche Santa Clara y de maridaje: Martell Blue Swift
Arte al plato
Para el 5to. tiempo el Chef Mario Papa sorprendió a varios de los comensales en el evento ya que el artista Rafael Orozco realizó libremente decoraciones al plato, haciendo que esta noche cerrara con broche de oro.
Agradecemos al Chef Mario Papa por creer en éste proyecto y a todo su equipo de cocina mil gracias por una cena inolvidable.
También agradecemos todos los patrocinadores que hicieron de esta noche. algo delicioso.
Video de la 2da. Cena
Fotos: Alaín Bultrago | Base 3
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