Antojos a la francesa

diario_tragon_saint_michel_20ago2014_00portadaUna de esas tardes lluviosas, paseando por la ciudad decidí entrar a una pequeña pastelería que llamó mi atención: SAINT MICHEL Boulanger, Pâtissier, Chocolatier y fue una grata sorpresa.

En una de las zonas más “chic de la ciudad” por el Blvd. puerta de Hierro, la pequeña pastelería es un pequeño rincón francés muy elegante al cual desde que llegas al lugar sabes que te vas a encontrar con buenas cosas como lo que se muestra en su pequeña vitrina llena de exquisiteces.

En esta ocasión el antojo nos llevo a elegir un Eclair Amour de chocolate: masa choux de Cocoa valhrona con un relleno de cremeux de chocolate valhrona, laminas y ganache chocolate valhrona 70 % Guanaja chocolate y oro.

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Otro de los elegidos fue el  de crema y zarzamora muy bueno y delicioso.

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Sin duda este #tragón regresará a satisfacer sus antojos en Saint Michel.