Nuggets de coliflor

Nuggets de coliflor

Una receta de Nuggets de coliflor es ideal ya que estamos disfrutando de la estación del año caracterizada por tener una temperatura más cálida, un ambiente húmedo, y que da paso al despertar de la naturaleza con el surgimiento de nuevas hojas y flores que adornan y dan una preciosa vista a jardines, parques y calles: la primavera.

En esta colorida estación, la oportunidad de poder consumir los alimentos característicos de esta época como berenjena, brócoli, calabaza, coliflor o piña se hace presente. Razón por la cual, La Costeña® te comparte deliciosas y coloridas recetas para deleitar el paladar de todo aquel que las pruebe.

Nuggets de coliflor

Ingredientes

  • 1 taza de ensalada de vegetales La Costeña®
  • 2 tazas de coliflor cocida
  • 4 cdas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cdas de perejil picado
  • 1 pieza de huevo
  • 1 1/2 tazas de pan molido
  • Sal y pimienta al gusto

Para empanizar

  • 1 taza de harina
  • 3 piezas de huevo revuelto
  • 1 taza de pan molido
  • cantidad necesario de aceite en aerosol

Para la salsa

  • 1/2 taza de mayonesa con jugo de limón La Costeña®
  • 4 cdas de salsa catsup La Costeña®
  • 1 pieza de ajo en polvo

Preparación

1. Pica finamente la coliflor, combina con la Ensalada de Vegetales La Costeña® previamente drenada, la cebolla, el ajo, el perejil, el huevo, el pan molido y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.

2. Divide la mezcla en 16 porciones iguales y forma los nuggets (croquetas aplanadas). Pásalos por harina, el huevo y el pan molido hasta empanizar por completo.

3. Coloca los nuggets en una charola y rocía con aceite en aerosol por ambos lados, hornea a 160 °C por 20 minutos o hasta que estén dorados. Retira del horno y reserva.

4. Mezcla la Mayonesa con jugo de Limón La Costeña®, la Salsa Catsup La Costeña® y el ajo.

Nuggets de coliflor

La primavera es la temporada perfecta para aprovechar las bondades que nos brinda la naturaleza para disfrutar de deliciosos sabores, así que, a cocinar se ha dicho y no dejes de preparar esta receta de Nuggets de coliflor. No olvides visitar el recetario de La Costeña® para que conozcas más opciones para tu cocina. 

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Cortesía: La Costeña®