Una receta de Lasaña de berenjena y calabaza es ideal ya que estamos disfrutando de la estación del año caracterizada por tener una temperatura más cálida, un ambiente húmedo, y que da paso al despertar de la naturaleza con el surgimiento de nuevas hojas y flores que adornan y dan una preciosa vista a jardines, parques y calles: la primavera.
En esta colorida estación, la oportunidad de poder consumir los alimentos característicos de esta época como berenjena, brócoli, calabaza, coliflor o piña se hace presente. Razón por la cual, La Costeña® te comparte deliciosas y coloridas recetas para deleitar el paladar de todo aquel que las pruebe.
Lasaña de berenjena y calabaza
Ingredientes
- 1 pieza de berenjena
- 1 pieza de calabaza
- 1 lata de salsa para pasta La Costeña®
- 6 láminas de pasta para lasaña
- 1 lata de ensalada de verduras La Costeña®
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cdas de albahaca
- 12 rebanadas de queso tipo manchego
Preparación
1. Cortar en rebanadas delgadas la berenjena y la calabaza.
2. Colocar en un refractario los siguientes ingredientes uno a uno para ir formando capas; salsa para pasta, pasta para lasaña, salsa para pasta, berenjena, ensalada de verduras, queso, calabaza, salsa y albahaca. Repetir este proceso hasta llenar el refractario y terminar con una capa de queso.
3. Tapar el refractario con papel aluminio y hornear a 180°C. durante 25 minutos.
4. Destapar y hornear durante 10 minutos más hasta que el queso dore.
La primavera es la temporada perfecta para aprovechar las bondades que nos brinda la naturaleza para disfrutar de deliciosos sabores, así que, a cocinar se ha dicho y no dejes de preparar esta receta de Lasaña de berenjena y calabaza. No olvides visitar el recetario de La Costeña® para que conozcas más opciones para tu cocina.
