Girochos

Girochos Tacos para todos

Ya tenía tiempo que había pasado en distintas ocasiones por el cruce de la Av. Providencia y la Calle Puerto Bello en la colonia Providencia de Guadalajara y llamaba mi atención un lugar que me imagine que vendieran cualquier otra cosa menos TACOS, ese lugar se llama GRIOCHOS y un día me decidí a entrar.

COLORIDO SABOR

El entrar al restaurante al principio te puedes sentir desconcertado porque manejan colores que son más utilizados en una nevería que en un lugar que vende tacos, sin embargo su estilo minimalista poco a poco te hace entrar en calor.

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Tuve la oportunidad de platicar con Don Sergio Julián Soto Pérez, gerente y propietario del restaurante quien amablemente nos explicó en que consiste el concepto de GIROCHOS. El después de su trabajo anterior que le permitió recorrer gran parte de la República Mexicana y probar gran parte de su gastronomía y a parte de preparar comida para su familia y amigos tomó la decisión de establecer un negocio y que mejor que un negocio de comida.

Así poco a poco acumulando los sabores de varias partes y establecer un menú variado que puede proporcionar tacos para todos los gustos.

SABORES QUE TE HACEN GIRAR

El restaurante toma su nombre en base a su comida. 4 trompos con distintos tipos de carne:

  • GIROMUU: Carne de res al pastor
  • GIROINC: Carne de puerco al pastor
  • GIROFISH: Pescado al pastor
  • GIROPÍO: Pollo al pastor

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Pero esto al final no tiene nada de novedoso, lo interesante viene cuando puedes pedir cualquiera de estos con 6 tipos de TORTILLA a elegir:

  • TORTILLA DE MAÍZ
  • TORTILLA DE HARINA
  • TORTILLA DE NOPAL
  • TORTILLA DE JÍCAMA
  • LECHIGA
  • TORTILLA DE QUESO (NORMAL O DORADO)

También puedes ordenar cualquiera de las carnes preparadas estilo “GRINGAS” con Tortilla de Maíz, de harina o de Nopal.

Pero si crees que es todo lo que te sorprende de GIROCHOS, entonces debes esperarte a elegir el complemento perfecto para cualquier taco: LA SALSA, y aquí cuentan con 14 TIPOS DE SALSA con diferentes grados de picor que enlistaré de la menos picosa a la muy picante:

  • LA NERD: Tomate, ajo y cilantro
  • LA BIEN: Chipotle, tamarindo y Tajín
  • LA LADY: Chipotle, crema y pimienta
  • LA TERESA: Chipotle, tomate y ajo
  • LA TRADICIONAL: Chile de árbol, jitomate y limón
  • LA POCHA: Chile de árbol. jitomate y ajo
  • LA BUENONA: Chile de árbo, ajo y jitomate
  • LA COSTEÑITA: Chiles, jitomate y cebolla
  • LA NICE: Jalapeños, quesos y pimienta
  • LA SERRANA: Serrano, aguacate y tomate
  • LA DOÑA MARTHA: Serrano, ajo y jitomate
  • LA TROPICOSA: Habanero, piña y cebolla
  • LA RUDA: Habanero, aguacate y jitomate.
  • LA MASTER: Habanero, ajo y tomate

A MI MIS TACOS.

Y llegó el momento que este #Tragón esperaba: Comer Tacos (los precios varían por tipo de carne y can desde $16 hasta $20 pesos cada uno) y así comenzamos primero con un TACO DE PESCADO EN TORTILLA DE JÍCAMA y TACO DE RES EN TORTILLA DE QUESO DORADO. Don Sergio nos hizo el favor de orientarnos para poder seleccionar la salsa que resaltara el sabor de cada una de las carnes en el taco los cuales son marinadas con recetas de la familia.

Girochos

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después continuamos con un TACO DE POLLO EN TORTILLA DE NOPAL y TACO DE CARNE DE PUERCO EN TORTILLA DE QUESO DORADO.

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Probamos después otro de RES EN TORTILLA DE NOPAL y uno de PASTOR DE CARNE DE PUERCO EN LECHUGA.

Girochos

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Pero si crees que es todo lo que puedes descubrir en GIROCHOS, entonces pregunta al mesero por la disponibilidad de un TACO DE LENGUA o CACHETE EN TORTILLA DE MAÍZ

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Y si puedes prueba las GRINGAS,  ($29 peosos aproximadamente cada una) que ordenamos nosotros de CARNE AL PASTOR y otra de RES, su sabor es muy bueno.

Girochos Girochos

Una de las cosas que más me agrado de GIROCHOS es que puedes ordenar un VASO DE AGUA FRESCA CON REFILL ($30) así que si te enchilas con la gran variedad de salsas no habrá problema en bajarlo con agua.

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GIRCHOS es un restaurante familiar en el que tal como lo menciona su slogan son “TACOS DE TODOS” y para todos, pues bien cualquier persona, desde niños y adultos puede adaptar un taco a su gusto y comer saludable, con buena carne y productos seleccionados que realzan el sabor.

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Date la oportunidad de probarlos y saborear ese taco que siempre te has imaginado.

Ya fuiste a GIROCHOS? Cuéntame tu experiencia!

Y para ver que es lo que come este #Tragón día con día te recuerdo seguirme en facebook.com/eldiariodeuntragon y en Pinterest, Foursquare, G+, Twitter e Instagram como @DiarioTragon

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