El pasado 12 y 13 de Septiembre del 2015, el hotel boutique HACIENDA LA MAGDALENA, perteneciente a la Asociación de Haciendas y Casonas de Jalisco, con motivo de su Festival de la cultura Gastronómica, realizó el 4to. FESTIVAL DEL CHILE y pues el #Tragón no pudo resistir el ir a probar.
HACIENDA LA MAGDALENA está ubicada al norte de la ciudad de Guadalajara sobre la carretera a Colotlán, Jalisco; es un hotel que es un verdadero edén, con espectaculares jardines y espacios en los que cada uno encuentras una vista maravillosa, ideal para relajarte y en verdad descansar.
Pero lo que atañe al #Tragón obviamente es la comida, así que yo fuI el domingo 13 de Septiembre y el clima en verdad que favoreció demasiado el poder disfrutar de este lugar que al llegar estaba una mesa de recepción adornada con los diferentes ingredientes y tipos de chiles que podías seleccionar del menú para esta ocasión; y fuimos recibidos por Roberto Chávez Ruíz, director de Hacienda la Magdalena y Vicente Magaña, Presidente de la Asociación de Haciendas y Casonas de Jalisco.
La entrada fue un CALDILLO COSTA ALEGRE y a pesar del nombre, no contenía ningún marisco, sino chiles.
Como plato fuerte se podía seleccionar uno de los siete platillos que se mostraban en el menú, como el CHILE ANCHO relleno de plátano y panela con salsa de naranja caramelizada, acompañado con arroz blanco y un palito de pan. Buen sabor y nada picoso.
Una de las estrellas de la temporada y que no puede faltar es el CHILE EN NOGADA, muy bien servido.
Lo que llamó la atención al #Tragón fue el CHILE OJALDREADO, con centro de filete de res y salsa de pimiento, así que no dude en pedirlo, y no me arrepiento porque estaba bastante grande y con buen sabor; para mí fue la estrella que opacó al Chile en Nogada.
En el menú que costaba $295 pesos por persona, también podías seleccionar entre CHILE GÜERO RELLENO DE CAMARÓN CON SALSA DE JAIBA, CHILE PASILLA RELLENO DE FLOR CALABAZA, CHILE MORRÓN o RELLENO DE TATEMADO, además de que se ofrecía una copa de vino tinto de cortesía y todo esto amenizado con un grupo musical de una familia habitantes de la zona.
Como postre pudimos selecionar entre unas TORROJAS AL PILONCILLO, CHONGOS ZAMORANOS o una TARTA DE ELOTE CON MERMELADA DE PIMIENTOS que lamentablemente ya no alcanzamos sin saber por qué.
EL FESTIVAL DEL CHILE fue un buen evento a pesar de que el servicio no fue muy bueno en esa ocasión, pero te recomiendo que te mantengas al tanto de los eventos gastronómicos que organiza la Asociación de Haciendas y Casonas de Jalisco y conoce todos los hermosos hoteles de la región y disfruta de la gastronomía. Puedes consultarlos en la sección EVENTOS de esta página.
Tu has ido a EL FESTIVAL DEL CHILE? Cuéntame tu experiencia!
Y para ver que es lo que come este #Tragón día con día te recuerdo seguirme en facebook.com/eldiariodeuntragon y en Pinterest, Foursquare, Yelp, G+, Twitter e Instagram como @DiarioTragon
