El 10 de Septiembre del 2014 tuve la enorme fortuna de poder conocer personalmente a una de las Chef más importantes del país: PATRICIA QUINTANA, en un evento realizado por PINSA COMERCIAL en el marco de la EXPO ANAM que se realizó aquí en Guadalajara.
Y aquí les dejo una de las recetas que la chef nos preparó y que comparto con ustedes gracias a ella y a PINSA COMERCIAL:
Tostadita De Paté De Atún Endiablado Dolores® Premium con Salsa de Jitomate
con Chipotle Gavilla® y Aderezo al Chipotle Gavilla® de Patricia Quintana®
Para 4 personas
INGREDIENTES
PARA EL PATÉ:
- 1 lata de Paté De Atún Endiablado Dolores® Premium de 110g
- 1 botella de 360 ml Aderezo al Chipotle Gavilla®
- 1 botella de 250 ml Salsa de Jitomate con Chipotle Gavilla® (agitar antes de usar)
- 60g queso de cabra
- 4 cucharadas de cebollín finamente picado
- 1 cucharadita de sal o al gusto
PARA LA GUARNICIÓN:
- 1 caja de tostaditas de maíz horneadas
- 2 jitomates saladet, cortado en rebanadas
- ½ cebolla morada, fileteada
- ½ lechuga italiana limpia, desinfectada y seca
- ½ taza crema natural
PREPARACIÓN
PARA PREPARAR EL PATÉ:
En un recipiente poner el Paté de Atún Endiablado Dolores® Premium, agregar 3 cucharadas de Aderezo al Chipotle Gavilla®, 3 cucharadas de Salsa de Jitomate con Chipotle Gavilla®, el queso de cabra, cebollín y sal.
Mezclar todos los ingredientes.
Rectificar sazón.
PARA PREPARAR LA TOSTADITA:
En cada tostadita poner 1 cucharada del paté preparado; encima 1 rebanada de Jitomate, lechuga, cebolla y una cucharadita de crema, salpicar con sal.
PRESENTACIÓN:
En platos ovalados colocar 3 Tostaditas por persona.
Receta e Imágenes cortesía de PINSA COMERCIAL
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