Pastel de Sándwich

Pastel de Sándwich (Receta de mi Mamá)

Mi mamá nos dejo en el 2018 y mi hermano y yo quisimos conmemorarla haciendo una de sus preparaciones que siempre estuvieron presentes en nuestros cumpleaños, un Pastel de Sandwich, asíq ue aquí te comparto su receta y poco a poco iré publicando su recetario personal patra rendir honores a la mujer que me dió la vida y que con su sazón me hizo ser un #Tragón admirador de su comida.

Pastel de Sándwich
Mi madre: María de los Reyes Terán Lira (DEP)

Pastel de Sándwich

24 porciones

Ingredientes

  • 3 paq. Grandes de Pan de Caja (24 pzas. aprox. Cada paquete).
  • 300 g de jamón.
  • 1 paq. queso amarillo (12 a 14 rebanadas).
  • 190 g queso crema.
  • 1 litro de crema o media crema.
  • 190 g aceitunas en rodajas, rellenas de pimiento.
  • 1 lata chica (190 g) de pimiento rojo (morrón).
  • 1 lata chica (100 g) chile chipotle en adobo.
  • 1 lata chica (200 g) de chiles jalapeños.

Preparación

  1. Se descorteza las rebanadas de pan (cortar las orillas). Tip: Las orillas las puedes guardar en una bolsa y utilizarlas para preparar en otra ocasión un budín.
  2. En el procesador o batidora, colocar tres cucharadas de crema, el jamón y un poco de chile chipotle (al gusto); si va a ser para pequeños puede omitir el chile o hacer 2 pasteles, uno con picante. Moler e incorporar a un tazón, hasta terminar con el jamón y reservar
  3. Repetir el procedimiento con el queso amarillo, crema y tiritas de pimiento rojo, en otro tazón. Reservar.
  4. Batir el queso crema con el resto de la crema hasta que quede como un betún y reservar
  5. Forrar con papel aluminio una charola e ir colocando los panes para formar la primer capa.
  6. Untar esta capa con la preparación de queso amarillo y posteriormente agregar la segunda capa de pan
  7. Se repite la operación con el jamón molido y se coloca la tercera y ultima capa de pan, buscando no dejar huecos o espacios entre cada rebanada.
  8. Untar esta última capa con la mezcla de queso crema, cubriendo totalmente el pastel arriba y a los lados.
  9. Para decorar, utilizar las rodajas de aceituna, tiras de pimiento rojo y chiles jalapeños en cuadritos al gusto, formando palabras, o formas al gusto.

A comer

Puedes cortar en cuadros, rebanadas o triángulos y acompañarlos con una sopa de coditos fría y ensalada de papa con zanahoria.

Ahora si a celebrar la vida y si haces esta receta espero tus comentarios.

Y si yo que no soy cocinero, lo pude hacer, sé que a tí te quedará delicioso, inténtalo y cuéntame qué te pareció etiquetándome en tus redes sociales como @DiarioTragon

PARA VER MÁS RECETAS DA CLICK AQUÍ


Y para ver que es lo que come este #Tragón día con día te recuerdo seguirme  en FacebookYouTube, Snapchat, Pinterest, Twitter Instagram como @DiarioTragon

Advertisements