Pastel de Carne

Pastel de Carne

El Pastel de Carne era otra de las especialidades de mi madre, asì que siguiendo con su recetario, esta vez me consiento con esta receta que es muy fácil de preparar y eso que #NoSoyCocinero

La receta es muy parecida al meatloaf que se prepara en Estados Unidos y que es uno de los platillos más típicos y famosos que allá se preparan, por eso aquí te presento una versión que amo.

Pastel de Carne

Para 8 personas aproximadamente.

INGREDIENTES

  • 1 kg. Carne molida (res y puerco)
  • ¼ Kg. Chorizo
  • 100 grs. Tocino
  • 2 Huevos
  • 3 papas medianas 
  • 3 zanahorias medianas
  • ½ cebolla picada
  • ½ taza de pan molido
  • 2 cucharadas de consomé en polvo
  • 2 cucharadas de salsa de soya o inglesa.
Pastel de Carne

PREPARACIÓN

En un tazón grande, se coloca la carne, se agregan los huevos completos, el consomé, la salsa soya ó inglesa, el pan molido y se incorpora todo con las manos. Después se desmenuza el chorizo e incorpora.

Pastel de Carne

Las papas y zanahorias se cortan en cuados pequeños y se revuelven con la carne. Checa la sal y agregar al gusto.

Untar de mantequilla un refractario y vaciar la mezcla, compactándolo bien con las manos, para que al cocerse no se separe.

Pastel de Carne

Se pone encima las tiras de tocino y se mete al horno a temperatura media (180 grados) por 45 minutos aprox. o hasta que quede seco y dorado el tocino.

PARA SERVIR

Puedes acompar este Pastel de Carne con un espagueti blanco o cualquier pasta con queso partisano y unas rodajas de pan doradas con aceite de oliva o mantequilla y ajo.

Pastel de Carne

Te aseguro que es un plato delicioso y que tu y tu familia van a saborear.

Pastel de Carne

Y si yo que no soy cocinero, pude hacerlo, sé que a ti te quedará delicioso, inténtalo y cuéntame qué te pareció y etiquetame en tus redes sociales como @DiarioTragon

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