Lasaña de Carne y Queso

Lasaña de Carne y Queso

De la mano de Lyncott, te proponemos algunas opciones muy fáciles de preparar para añadir a tu menú y compartir en familia en cualquier temporada.

Lasaña de Carne y Queso

INGREDIENTES

Para el relleno:

  • 12 láminas de lasaña
  • 150 g de Queso Manchego Lyncott
  • 90 g de Mantequilla Lyncott
  • 300 g de carne molida (cerdo y ternera)
  • ½ taza de vino blanco
  • 250 g de jitomate entero pelado
  • 1 zanahoria picada
  • 1 cebolla (finamente picada)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa bechamel:

  • 90 g de Mantequilla Lyncott
  • 90 g de harina
  • 1 lt de Leche Lyncott
  • Pimienta negra molida
  • Sal

PREPARACIÓN

  1. En una olla calienta tres cucharadas de aceite de oliva. Añade zanahoria y cebolla; cuando esté bien dorada la cebolla añade la carne y deja que también se fría.
  2. Cuando la carne esté cocinándose, vacía el vino y espera a que se evapore.
  3. Agrega los jitomates cortados y sin semillas, salpimenta al gusto. Deja cocinar la salsa durante media hora a fuego lento moviendo ocasionalmente.
  4. Mientras se cuece la salsa boloñesa puedes hacer la salsa bechamel. En un sartén derrite la Mantequilla Lyncott y añade harina. Sin parar de remover en ningún momento ve añadiendo Leche Lyncott hasta que la salsa comience a hervir. Añade sal, baja el fuego y cocina durante unos 20 minutos. Tienes que remover para que no se formen grumos. Salpimenta al gusto.
  5. Pon las láminas de pasta en agua hirviendo con sal y cuando estén al dente, colócalas sobre un trapo (sepáralas para que no se peguen entre si).
  6. En un refractario para el horno unta una base de mantequilla y cubre con una primera capa de pasta. Añade una capa de salsa boloñesa, otra de bechamel, espolvorea con Queso Manchego Lyncott rallado, pon un poco de mantequilla y otra capa de pasta, así hasta terminar los ingredientes. Puedes terminar la lasaña con una capa de carne, salsa bechamel y queso.
  7. Introduce la lasaña en el horno y cocínala a 180 grados durante media hora.

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Imágenes cortesía de Lyncott

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