Fajitas de portobello

Fajitas de portobello ūüĎĆ

¬Ņ Fajitas de portobello ? Claro, porque a veces no queremos comer tantos alimentos con carne, pero aqu√≠ te presento una opci√≥n r√°pida y sana y en el que las prote√≠nas no se pierden, y si yo, que #NoSoyCocinero lo pude hacer, t√ļ tambi√©n puedes.

El portobello

Pero primero te voy a decir rápidamente por qué comer portobelo te ayuda:

  • ES UNA FUENTE DE MINERALES: Los Portobellos son una excelente fuente de cobre, as√≠ como de riboflavina, niacina y √°cido pantot√©nico
  • FORTALECE TU SISTEMA INMUNOL√ďGICO: Alrededor de media docena de hongos contienen componentes que mejoran la inmunolog√≠a, que incluyen la penicilina, estreptomicina, y tetraciclina.
  • AYUDA A COMBATIR ENFERMEDADES COMO DIABETES (TIPO 1), C√ĀNCER, REDUCIR LA PRESI√ďN SANGU√ćNEA Y EL ESTRE√ĎIMIENTO: Por ser un alimento rico en fibra, con alto contenido de potasio (m√°s que un pl√°tano).
  • CONTIENE VITAMINA B. Lo hace un alimento que te ayuda a mantener tu h√≠gado saludable y mejorar el sistema nervioso

Una vez que conocemos las ventajas te dejo esta receta super sencilla y deliciosa.

Fajitas de portobello

Pociones: 4 (si son tragones: 2)

INGREDIENTES: 
  • 800 grs. Hongo Portobello 
  • 1 Pimiento Verdes 
  • 1 Pimientos Rojos o Amarillo
  • 1/2 Cebolla
  • 2 cdas. Salsa de Soya
  • 1 cda. Salsa Inglesa
  • Sal  (al gusto)
  • Pimienta  (al gusto)
  • Aceite de canola (una cucharada)
  • Aceite de ajonjol√≠ (unas gotas)
  • 250 grs. Queso adobera/ asadero/ Oaxaca

EXTRAS: Guacamole Salsa Picante Tortillas de Maíz o harina.

PREPARACI√ďN

1.- Los portobello no deben lavarse porque contienen mucha humedad, lo recomendable para limpiarlos es hacerlo con un trapo o servilleta h√ļmedo, o una brocha; debes quitar el tallo de forma firme pero con cuidado. y si quieres puedes apartarlos para otra comida ya que son comestibles tambi√©n. Puedes quitar las branquias negras si no te gusta el color o un sabor un poco terroso, yo se las dej√©. REBANA los hongos no muy delgados.

Fajitas de portobello

2.- Corta los pimientos en tiras sin las venas ni las semillas, y pica la cebolla de forma que a tí más te guste,, en tiras o en cubos. Yo utilice una porción de cebollas cambray y otra de cebolla normal porque me gusta el sabor.

3.- Calienta un sartén y agrega el aceite y para darle un poco más de sabor, yo agregué unas gotas de aceite de ajonjolí porque me gusta el sabor y aroma que le dá a este tipo de comida con verduras.

4.- Agrega los pimientos y las cebollas a sofre√≠r hasta que cambien de color y tama√Īo, aproximadamente uno 4 a 5 minutos, yo los dej√© dorar un poco m√°s porque s√≠ me gustan.

5.- Agrega los portobello y es hora de sazonar con sal y pimienta, después agrega la salsa de soya y la salsa inglesa, revuelve y cocina por unos 5 minutos aproximadamente, los hongos soltaran un poco de jugo, pero éste luego se va a evaporar.

6.- Una vez que cambien de tama√Īo y rectifiques la saz√≥n agrega el queso rallado encima. Yo utilic√© queso cheddar porque le d√° un poco m√°s de sabor;  y tapa por aproximadamente 2 a 3 minutos y tu platillo estar√° listo.

Fajitas de portobello
Fajitas de portobello
PARA SERVIR

Puedes hacerte unos tacos en tortilla de harina con un poco de guacamole y una salsa. Yo a parte hice un arroz blanco con verduras y el sabor es delicioso, te aseguro que no extra√Īar√°s el sabor y la textura de la carne.

Fajitas de portobello

Si haces esta receta espero tus comentarios.

Y si yo que no soy cocinero, lo pude hacer, sé que a tí te quedará delicioso, inténtalo y cuéntame qué te pareció etiquetándome en tus redes sociales como @DiarioTragon

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