Mezcal Creyente

Ensamble México por Mezcal Creyente

Mezcal Creyente es una la bebida extraordinaria, resultado de la unión entre tradición y expresión mística.

Ensamble México hace un recorrido por la República Mexicana a través de distintos ingredientes para preparar un par de cocteles con un ensamblaje de sabores mexicanos. 

  • Café Pluma, un tipo de café que cuenta con denominación de origen y comparte la esencia con la tierra de la cual nace Mezcal Creyente, Oaxaca. 
  • Toronja, aporta notas amargas y cítricas que se obtienen de los lagos de Michoacán.
  • Néctar de agave, ingrediente que nace de la tierra del Tequila en la zona volcanosa de Jalisco.
  • Pitaya, tuna roja característica de Puebla, misma que sólo se da durante ciertos meses del año.
  • Jenjibre, elemento que nace de la tierra de Guerrero.

Cada uno de estos ingredientes y estados comparte denominaciones de origen con la producción de este líquido divino, mejor conocido como mezcal.

 Recetas de cocteles con Mezcal Creyente 

“Ensamble Águila”

  • 45 ml. Mezcal Creyente
  • 30 ml. Café Espresso (Cold Brew)
  • 45 ml. Jugo de Toronja
  • Dash Néctar Agave
  • Top Agua Tónica
Mezcal Creyente

Preparación:

  1. Ubicar el ombligo de la toronja y hacer un corte sobre él para que queden dos mitades, se utilizará la mitad más chica.
  2. Hacer un corte a lo ancho y cortar una media luna, reservar. Partir la otra mitad en 4 partes para exprimir en el shaker. 
  3. Agregar el café pluma de Oaxaca (1/3 de vaso veladora), 45 ml. de Mezcal Creyente, dos dashes de néctar de agave y hielo al shaker.
  4. Agitar hasta que suelte espuma el café. 
  5. Servir en vaso Highball y agregar un top de agua tónica. 
  6. Decorar con la media luna de toronja.
Mezcal Creyente