Estaa receta de la Ensalada de Tornillo con Atún la obtuve cuando asistí a una clase especial, realizada por pastas YEMINA, quien nos ayudó a romper algunos mitos y conocer las bondades de comer pasta pero de forma saludable.
Para desmitificar la pasta y conocer más a acerca de sus beneficios, te invito a leer la siguiente reseña: Rompiendo mitos de la pasta con las Nutri-investigadoras de Yemina
La Chef Paulina Gómez-González de Bajo Fuego Catering nos dió una recetas para preparar platillos completos y balanceados con YEMINA y aquí se las comparto.
Ensalada de Tornillo con Atún
(Para 4 personas)
INGRDIENTES
- 400 g de Tornillo Yemina®
- 2 latas de atún
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 tallos de apio finamente cortado en cubos
- 1 papa cocida y picada
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
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Cuece el Tornillo Yemina® en agua hirviendo con sal por el tiempo que indica el empaque. Cuando esté listo, escúrrelo.
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En una ensaladera coloca la pasta; mezcla el atún, la cebolla, el apio, la papa, el pimiento, el aceite de oliva, salpimienta y reserva.
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Sirve.
Como verás esta receta es muy sencilla de preparar y además proporciona energía calórica buena, pero recuerda siempre comerla con moderación, además esta ensalada es ideal para cuando estas realizando actividad física extra como en el gym y práctica porque es fácil de poder llevar a la oficina, ya que no requiere servirse en caliente.
También aquí puedes ver la receta de la: Ensalada de Espinacas y Nuez con Pasta
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