Ensalada de plumilla

Ensalada de plumilla con aderezo de aguacate

La pasta es la mejor manera de obtener energía y puedes prepararla con muchas opciones de ricas recetas que incluyen diversos ingredientes de cada uno de los grupos alimenticios y lo mejor de todo: con combinaciones muy mexicanas que este mes, te harán decir: ¡Viva México!

Así que, disfruta las fiestas patrias y mantén la dieta con estas recetas de Yemina súper mexicanas y muy fáciles de hacer con ingredientes típicos de la gastronomía mexicana. Disfruta sin culpa su gran sabor, conserva tu estilo de vida saludable y, si vas a cocinar para tu familia, sorprende a todos con estas opciones en la cena del 15, ¡les encantará!

Ensalada de plumilla con aderezo de aguacate

25 min. 4 porciones

INGREDIENTES 

  • 200 g Plumilla Yemina® 
  • ⅔ taza Frijoles negros taza 
  • ⅓ Cebolla blanca picada finamente 
  • ½ taza Granos de elote 
  • ⅔ taza Jitomate cortado en cubos
  • ¼ taza Hojas de cilantro 

PARA EL ADEREZO 

  • 1 pieza Aguacate 
  • 2 cucharadas Aceite de oliva 
  • 3 cucharadas Crema 
  • ½ pieza Chile verde 
  • ½ cucharadita Ajo en polvo 
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN 

  1. Cuece la Plumilla Yemina® siguiendo las instrucciones del empaque. Escurrir y reservar. 
  2. Para hacer el aderezo licua el aguacate, aceite de oliva, crema, chile y ajo en polvo; salpimentar.
  3. Para armar la ensalada, coloca el aderezo, Plumilla Yemina®, frijoles, cebolla, elote, jitomate y hojas de cilantro

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Ensalada de plumilla
Imágenes cortesía de Yemina

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