Como bien sabemos, el empanizador es un método para preparar carnes de distinto tipo y verduras, aquí te dejo una receta fácil para hacer un Empanizador picosito y unas presentaciones que te van a gustar.
Empanizador picosito
Con esta receta podrás empatizar de 6 a 8 piezas de carne
INGREDIENTES
- 1 taza de hojuelas de maíz
- 20 gr. de almendras
- 1 cucharada de ajonjolí
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de chile seco
PREPARACIÓN
1.- Poner todos los ingredientes en una procesadora de alimentos o licuadora y mezclar hasta que quede con la textura deseada. Yo prefiero no moler tanto para que queden algunas partes crujientes con los ingredientes.
Reservar
Milanesas de Pollo y Aguacates empanizados
4 porciones
INGREDIENTES
- 4 filetes o pechugas de pollo
- 2 aguacates medianos
- 1 huevo
- 1 taza de harina
- 1 taza de Empanizador picosito
- Aceite el necesario
PREPARACIÓN
1.- Para empalizar debemos recordar que la carne debe estar lo menos húmeda que sea posible, por lo que puedes utilizar toallas de papel para cocina y retirar el exceso de humedad. parte los aguacates en mitades y retira el hueso y la cáscara.
2.- Poner a calentar el aceite en un sartén.
3.- En un plato hondo bate el huevo, si lo deseas puedes salpimentar, en otro plato coloca la harina y en un tercer plato el Empanizador.
4.- comienza por poner enharinar la carne y los aguacates, después pásalos por el huevo y al último por el empanizador.
5.- Coloca con mucho cuidado en el aceite y fríe aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado o hasta que consideres que tienen un color dorado y retira del aceite colocándolos en sobre una toalla de papel para retirar el exceso de aceite.
Para servir
Puede acompañar las milanesas y los aguacates empanizador con una sopa de espagueti y poner partisano rallado encima.
Estoy seguro que ésta preparación te va a gustar porque a mi me gustó mucho como quedó y los aguacates son deliciosos!
¡BUEN PROVECHO!
Y si yo que no soy cocinero, pude hacerlo, sé que a ti te quedará delicioso, inténtalo y cuéntame qué te pareció y etiquetame en tus redes sociales como @DiarioTragon
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