En la primera parte de este recorrido que realicé a la ciudad de Ocotlán en Jalisco, México ya te conté una parte de lo que visité y comí, pero hay más que contar.
Ocotlán y su gastronomía.
La comida típica de la región son platillos preparados con peces obtenidos del Lago de Chapala, de manera enunciativa se puede mencionar Caldo Michi, charales secos o empanizados, bagre en hoja de vastajo, etc. Con el paso del tiempo se han añadido otras comidas tales como la birria tatemada, birria de cazuela, borrego y cabrito, entre otros.
Azotea
En la primera parte te conté que visité el mercado gourmet El Pasaje y en el tercer nivel se encuentra Azotea, un restaurante Bar de cocina internacional y mi amiga la Chef Estephy Flores es la encargada de ponerle su toque a estos platillos.
Este lugar cuenta ademas con una terraza con una vista panorámica de la ciudad muy agradable. Los fines de semana por la tarde el ambiente se pone bueno porque hay música y la fiesta comienza.
Yo me encontraba un poco cansado pero no pude negarme a probar parte de la coctelería del lugar que es muy buena.
También probé varios platillos como tapas, un taco de vacío, un philly cheese steak y un delicioso postre de plátano. pero te hablaré de todo esto en otra publicación, porque vale la pena que este lugar tenga su propia reseña.
Tacos El Coyo
A la mañana siguiente desperté con hambre (como es típico en mí) y mi amigo el Chef Maisterra ya se había lanzado a comprar unos tacos de «El Coyo» uno de los más visitados por los pobladores y como en todos lados, si hay mucha gente ahí, es porque están buenos, tanto así que no alcancé a tomarle foto al taco porque me lo devoré.
Foco Tonal
Uno de los puntos de interés en Ocotlán es sin duda el Foco Tonal, es uno de los pocos centros de energía ubicados alrededor del mundo. Un portal cósmico que te conecta con el centro de la Tierra y el Universo.
Por la Avenida Allende, a unos minutos del centro de la ciudad llegas a este lugar, por un camino de terracería y sabes que llegaste cuando ves una casa en forma de castillo. fundada por Manuel Domínguez Barba, y es una experiencia muy relajante.
Este espacio es un jardín en donde se encuentran 3 espacios que les llaman tubos de energía, en donde debido a la demanda, debes entrar en grupos de 15 personas y sin zapatos. La experiencia estando a dentro de este espacio es ùnica y te invito a vivirla porque vale la pena. te dejo la ubicación en google maps para que sea más facil que la ubiques:
https://goo.gl/maps/vec83z7FtvUmpPo4A
El Palmar
Ocotlán al encontrarse en las orillas del Lago de Chapala, obviamente parte de su gastronomía son los pescados, y uno de los lugares que me recomendaron para probar su famoso Taco de Hueva es el restaurante El Palmar.
El Palmar está ubicado en Av. 20 de Noviembre (carretera Jamay – Ocotlán) No. 2543 y es un restaurante de mariscos ubicado a la orilla del lago conun espacio muy fresco y apto para saborear el Famoso Taco de Hueva que a mi me gustó muchísimo porque no tiene tan marcado ese sabor terroso que tiene la hueva. Vale la pena visitarlo.
Pasando por Poncitlán y los Poncipanes
Llegó la hora de regresar a Guadalajara y dentro de las recomendaciones que me dieron a través de las redes sociales de @DiarioTragon me recomendaban pasar por un «Poncipan» y me puse a investigar y de regreso nos metimos a buscar el local y ahí pude comprarlo.
A 10 minutos de Ocotlásn llegamos a la calle Robles 224, Col. Olímpica, en Poncitlán, Jalisco. El poncipan no es más que un famoso pan, llamado picón y la verdad su sabor es bueno dejándome un grato sabor de boca tras este viaje.
Regresaré
Esta visita a Ocotlán, Jalisco ha sido una grata experiencia y agradezco mucho las atenciones de mis amigos el Chef Martín Maisterra y la Chef Estephy Flores quienes me enseñaron a conocer esta ciudad y sobre todo a saborearla.
Pronto regresaré porque hay otros puntos de interés por visitar y mucho que comer.
Conociendo Ocotlán, Jalisco | Parte 1
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