El pasado 28 de abril del 2017 comencé a colaborar en el programa radiofónico ENTRE FOGONES que es conducido por mi amigo el Chef Ariel Hermosillo, el cual se transmite a través de la señal de Radio Mujer 1040 en el AM de Guadalajara, y los viernes me puedes escuchar en las CRÓNICAS DEL DIARIO DE UN TRAGÓN donde te platico mis experiencias, doy tips de dónde y cómo comer, además de deliciosas y prácticas recetas.
En esta primera edición hablé a cerca de la GUÍA GASTRONÓMICA SABORES DE TEQUILA la cual puedes leer AQUÍ. y presente una receta muy sencilla que aquí te comparto.
CAMARONES AL TEQUILA
Ingredientes
- ½ kilo de camarón grande. Crudo y pelado.
- 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo.
- ¼ de taza de cebollín
- 1 cucharada de jugo de limón
- ¾ de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de tequila blanco
- ¾ taza de crema natural
- Chile en polvo al gusto
Preparación
- En un sartén a fuego medio – alto, derretir las dos cucharadas de mantequilla y mezclar los camarones con el caldo de pollo en polvo, el cebollín. El jugo de limón y pimienta al gusto.
- Voltear los camarones una sola vez a los 3 minutos (o cuando cambien de color)
- Una vez que agarran color los camarones, se retira del fuego el sartén y se agrega el tequila, se debe tener precaución porque hay que flamear los camarones, unos cuantos segundos y después tapar para apagar el fuego.
- Agregar la crema, revolver y decorar con el chile en polvo al gusto.
- Se puede acompañar con un arroz blanco.
Como verás esta receta es de Camarones al Tequila muy sencilla y lleva ese toque que le proporciona un sabor a nuestro México.
Te invito a escucharme cada viernes o vernos a través de la transmisión desde cabina en vivo a través de: http://radiomujer.com.mx/camaras-en-cabina.
PREPARASTE ESTE PLATILLO? CUÉNTAME TU EXPERIENCIA!
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