Camarones al Tequila

Camarones al Tequila

El pasado 28 de abril del 2017 comencé a colaborar en el programa radiofónico ENTRE FOGONES que es conducido por mi amigo el Chef Ariel Hermosillo, el cual se transmite a través de la señal de Radio Mujer 1040 en el AM de Guadalajara, y los viernes me puedes escuchar en las CRÓNICAS DEL DIARIO DE UN TRAGÓN donde te platico mis experiencias, doy tips de dónde y cómo comer, además de deliciosas y prácticas recetas.

En esta primera edición hablé a cerca de la GUÍA GASTRONÓMICA SABORES DE TEQUILA la cual puedes leer AQUÍ. y presente una receta muy sencilla que aquí te comparto.

CAMARONES AL TEQUILA

Ingredientes

  • ½ kilo de camarón grande. Crudo y pelado.
  • 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo.
  • ¼ de taza de cebollín
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ¾ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de tequila blanco
  • ¾ taza de crema natural
  • Chile en polvo al gusto

Preparación

  1. En un sartén a fuego medio – alto, derretir las dos cucharadas de mantequilla y mezclar los camarones con el caldo de pollo en polvo, el cebollín. El jugo de limón y pimienta al gusto.
  2. Voltear los camarones una sola vez a los 3 minutos (o cuando cambien de color)
  3. Una vez que agarran color los camarones, se retira del fuego el sartén y se agrega el tequila, se debe tener precaución porque hay que flamear los camarones, unos cuantos segundos y después tapar para apagar el fuego.
  4. Agregar la crema, revolver y decorar con el chile en polvo al gusto.
  5. Se puede acompañar con un arroz blanco.

Como verás esta receta es de Camarones al Tequila muy sencilla y lleva ese toque que le proporciona un sabor a nuestro México.

Te invito a escucharme cada viernes o vernos a través de la transmisión desde cabina en vivo a través de: http://radiomujer.com.mx/camaras-en-cabina.

PREPARASTE ESTE PLATILLO? CUÉNTAME TU EXPERIENCIA!