Camarones al Tequila

ENTRE FOGONESChef Ariel Hermosillolos viernesCRÓNICAS DEL DIARIO DE UN TRAGÓNGUÍA GASTRONÓMICA SABORES DE TEQUILAAQUÍ

CAMARONES AL TEQUILA

• ½ kilo de camarón grande. Crudo y pelado.
• 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo.
• ¼ de taza de cebollín
• 1 cucharada de jugo de limón
• ¾ de cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de tequila blanco
• ¾ taza de crema natural
• Chile en polvo al gusto

1. En un sartén a fuego medio – alto, derretir las dos cucharadas de mantequilla y mezclar los camarones con el caldo de pollo en polvo, el cebollín. El jugo de limón y pimienta al gusto.
2. Voltear los camarones una sola vez a los 3 minutos (o cuando cambien de color)
3. Una vez que agarran color los camarones, se retira del fuego el sartén y se agrega el tequila, se debe tener precaución porque hay que flamear los camarones, unos cuantos segundos y después tapar para apagar el fuego.
4. Agregar la crema, revolver y decorar con el chile en polvo al gusto.
5. Se puede acompañar con un arroz blanco.

 http://radiomujer.com.mx/camaras-en-cabina.PREPARASTE ESTE PLATILLO? CUÉNTAME TU EXPERIENCIA!

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