pasta a la mexicana

Una pasta a la mexicana, libre de culpa

¿ pasta a la mexicana ? Septiembre es sin duda, uno de los meses favoritos de los mexicanos, ¡y cómo no! Si lo que más nos gusta es la fiesta y la deliciosa comida que acostumbramos a preparar para la bien conocida, Noche Mexicana.

Sin embargo, la preocupación de habernos mal pasado en nuestras comidas es una constante después del festejo. Y es que esas riquísimas tostadas, el clásico pozole, los taquitos e incluso el tequila son platillos y bebidas que no pueden faltar en nuestra mesa este 15 y 16 de septiembre.

Afortunadamente, nuestro país es reconocido por la infinidad de ingredientes con los que cuenta, que, además de ser deliciosos, son muy saludables y brindan beneficios a nuestro cuerpo. Estos productos, en combinación con otros más pueden ayudarnos a balancear cualquiera de nuestros platillos sin dejar de disfrutar de todo el sabor de México.

Una pasta a la mexicana

Por ello, la marca de pasta Yemina® ha elaborado un par de recetas que resaltan nuestros ingredientes favoritos, 100% mexicanos, conservando así, los sabores característicos de nuestra gastronomía. Lo mejor, es que son fáciles y rápidas de hacer; sin olvidar el exquisito sabor de cada una de ellas, son dignas de prepararse durante este mes patrio.

Conchas con nopalitos

35 min. | 4 porciones

INGREDIENTES

  • 200 g Concha Yemina®
  • 3 piezas Nopal cocido y cortado en cuadritos
  • 1 pieza de zanahoria en rebanadas
  • ½ taza de granos de elote
  • ¼ pieza de cebolla morada cortada en rodajas finas
  • 200 g de queso Oaxaca

PARA LA VINAGRETA

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas vinagre de manzana
  • 1 cucharadita orégano en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Cuece la Concha Yemina® siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
  2. Para hacer la vinagreta mezcla aceite de oliva, vinagre de manzana y orégano; agrega sal y pimienta al gusto.
  3. Para armar la ensalada coloca la Concha Yemina®, zanahoria cebolla, elote, nopales y queso Oaxaca.
  4. Baña con la vinagreta.