hummus

Prácticos snacks con hummus

Originario de la gastronomía oriental, el hummus ha logrado convertirse en uno de los ingredientes en tendencia por sus beneficios y sanos componentes en nuestra gastronomía nacional. Cada vez es más común que las personas prefieran estos tipos de alimentos que mezclan sabor con una buena nutrición. 

De acuerdo con especialistas, algunos de los beneficios del hummus son los siguientes: mejora la digestión por su alta cantidad de fibra, tiene efecto diurético por el garbanzo, te ayuda controlar el peso cuida la piel y el cabello.

Por ello, La Costeña® te comparte dos maneras fáciles y divertidas para aprovechar al máximo los sabores y nutrientes del hummus.

Prácticos snacks con hummus

Portobello gratinado con hummus y chipotle

hummus

Ingredientes:

  • 4 piezas de hongos portobello
  • 1 lata de pimiento morrón en tiras La Costeña® (drenado)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 lata de Hummus con Chipotle La Costeña®
  • 1 taza de queso tipo manchego rallado
  • 55g de pan molido
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de perejil picado

Preparación

  1. Retirar el pie y orillas de los hongos portobello y picarlos. Picar el pimiento morrón, calentar el aceite de oliva, acitronar la cebolla y el ajo, incorporar los pimientos, sazonar con sal y pimienta al gusto.
  2. Añadir el Hummus con Chipotle y mezclar. Añadir el portobello picado, cocinar por 4 minutos y reservar.
  3. Mezclar el queso tipo manchego, pan molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil picado.
  4. Rellenar los portobellos con la mezcla de Hummus, espolvorear con la combinación de queso y hornear a 200 °C por 6 minutos o hasta que el queso esté totalmente gratinado y servir.

Tostada de hummus clásico con vegetales

hummus

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan rústico (rebanadas gruesas de 2 centímetros de grosor)
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 lata de Hummus Clásico La Costeña®
  • 8 hojas de lechuga italiana
  • 2 piezas de jitomate saladet rebanado
  • 1 pieza de aguacate hass rebanado
  • Nachos de jalapeños La Costeña® (drenados) al gusto

Preparación

  1. Rociar las rebanadas de pan rústico con el aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta al gusto tostar por ambos lados.
  2. Untar las rebanadas de pan con Hummus Clásico La Costeña®, agregar hojas de lechuga, rebanadas de jitomate, rebanadas de aguacate.
  3. Terminar con Nachos de jalapeños al gusto.