Tomás Kalika

La cocina de Tomás Kalika por El Gourmet

En abril, el chef experto en cocina judía Tomás Kalika, estrena serie en El GourmetLa cocina de Tomás Kalika se emitirá los martes y jueves a partir del 5 de abril a las 13:30 horas. 

El recetario de Tomás es el resultado de sus orígenes, la innovación y sus viajes alrededor del mundo. A lo largo de 8 episodios, Kalika presenta recetas icónicas como el Guefilte fish, además de enseñar cómo preparar Jreiny vegetales encurtidos para acompañarlo; el Pastrami y los secretos del pastrón, cómo prepararlo y las mejores maneras de servirlo; tips y técnicas para preparar tres versiones diferentes de HummusPan Pita, platos para compartir como Lajmayin que heredó de su madre, el mejor Mezze y una selección de aperitivos de la cocina de Medio Oriente: BabaganoushMuhammara, Tahina de hierbas y Tzatziki. Además, Tomás decide rendir homenaje a su abuela Olga y rememora los Latkes de papa que ella preparaba, así como también receta de Gravlax de truca y una crema ácida de perejil.

Tomás Kalika