Te voy a dejar un listado de lo que para mí, son los mejores Helados y Nieves en Guadalajara, pero primero quiero que definamos ciertas cosas que a muchos nos inquietan.
¿Qué es un Helado?
El helado o crema helada (ice cream) es simplemente un alimento congelado que por lo general se hace de productos lácteos como leche o crema combinado con frutas u algún otro ingrediente o sabor. Es endulzado con azúcar, saborizantes, edulcorantes o miel. Para estabilizar se le añaden otros ingredientes tales como yemas de huevo, nueces, frutas, chocolate, galletas, frutos secos, yogur y sustancias.
¿Qué es una Nieve?
En México, conocemos como nieve a un tipo de helado con sabores de fruta y a base de agua, siendo las más populares la de limón, fresa, mango y otras.
Uno de los lugares en nuestro país que tiene más relevancia con este producto es Tepoztlán en el estado de Morelos, donde se preparan nieves de diversos sabores, como las de flores o de café. En Oaxaca hay nieves de mezcal y en Pátzcuaro está la nieve de pasta que tiene una consistencia más cremosa.
La historia dice que los chinos mezclaban la nieve de las montañas con fruta y miel, y en otro lado es donde a éste se le dió el nombre de sharbets (sorbete).
En la época prehispánica, Moctezuma tomaba nieve traída del volcán Popocatépetl, endulzada con miel de abejas y aguamiel.
(Datos tomados de Wikipedia)
💡 En pocas palabras: El helado es cremoso… la nieve es refrescante.
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Helados y Nieves en Guadalajara – La Guía Definitiva
Si hay algo que define a Guadalajara, además de su gastronomía icónica, es su amor por los postres fríos. Desde propuestas artesanales hasta gelatos italianos y nieves tradicionales, la ciudad tiene opciones para todos los gustos. Aquí te dejo una selección imperdible para que armes tu ruta dulce:
Amorino
- MIDTOWN; Av Adolfo López Mateos Nte 2405-Local L46 Primer Piso, Col. Italia Providencia, Guadalajara, Jal.
- Tel: 33 1264 7101
- Rango de recios: $$$
Famoso por sus helados en forma de flor, este concepto internacional combina estética y sabor. Ideal para quienes buscan algo bonito, instagrameable y delicioso al mismo tiempo.
Buttercream
- Av. Enrique Ladrón de Guevara 5450-3, Paseos del Sol, Zapopan, Jal.
- Rango de precios: $$
Sin lugar a dudas no te puedes ir de Buttercream sin probar su nueve de Play-doh con colores impactantes y el sabor wow. Ve a probarla. Ah y también la paleta Kirby o un «boli» sus sabores te van a encantar.
Caravellé
- Calle José Clemente Orozco 569, Santa Teresita, 44600 Guadalajara, Jal.
- Tel: 01 33 1360 3079
- Rango de precios: $$
- Sitio Web
En el corazón de Santa Tere se encuentra una de las heladerías más queridas por los foodies tapatíos. Su propuesta se basa en ingredientes naturales y sabores de temporada que cambian constantemente, lo que convierte cada visita en una experiencia distinta. Aquí no vienes solo por un helado, vienes por creatividad pura.
Chaskafruit
- Herrera y Cairo 1245, Col. Villaseñor, Guadalajara, Jal.
- Tel: 33 1093 2777
- Rango de Precios $$
Refrescante, divertido y muy mexicano. Este lugar mezcla frutas, toppings y helados en combinaciones explosivas que son perfectas para el calor. Si te gustan los sabores intensos y tropicales, aquí te vas a volver loco.
Dolce Natura
Solo ver el refri de paletas es un gusto a la vista con su orden por colores, pertenecientes a Pastelerías Marisa DOLCE NATURA son la opción refrescante con una gran cantidad de sabores que al verlos en vitrina, no podrás decidir de inmediato, todos se ven buenos!.
Dolphy
¿Se acuerdan de las famosas nieves Bing? Bueno pues Dolphy es la continuación de las mismas ya que también son creación de Adolph Horn y de ahí viene su nombre. Siempre cremosas y tienes que probar la de pistache, chocolate y vainilla, mi favorita es la de cajeta. Y pregunta por las especiales de temporada.
Helado Madrino
- Tel: 01 33 1176 4446
- Rango de precios: $$
No tienen punto de venta, su servicio es catering para eventos especiales, privados y corporativos. Le puedes dar un giro muy padre a tus eventos. Casi todos sus helados llevan alcohol pero siempre piensan en los niños y en los que no lo toman.
La Garrafería
- Avenida Plan de San Luis 1723. Guadalajara, Jal.
- Tel: 33 1712 7709
- Rango de precios: $$
El lugar perfecto para probar la tradición mexicana en su máxima expresión. Sus nieves de garrafa son un viaje directo a la nostalgia, con sabores intensos, frescos y auténticos. Ideal si quieres entender la diferencia entre nieve y helado… pero saboreándola..
Le Garraf
- Av Pablo Neruda 3158-C, Providencia 4a. Secc, Guadalajara, Jal.
- Tel: 01 33 3641 7880
- Rango de precios: $$
- Cuenta con sucursales
- Sitio Web
Aquí podrás encontrar la clásica nieve de garrafa pero también nuevos sabores y combinaciones que logran sorprendernos como la Cazuelita Chamoy y el Scone Especial.
La Italiana
- Calle José Ignacio Solórzano 608-620, Jardines Alcalde, 44298 Guadalajara, Jal.
- Tel: 01 33 3823 7731
- Rango de precios: $
De los lugares favoritos de nuestro querido Guillermo del Toro, así que si tienes suerte te lo puedes encontrar. ¡Tienes que probar el de elote! aunque me encanta la de fresas con crema!
Manifest – Nieve Helados Saludables
- Brasilia 2810-Interior 8, Colomos Providencia, Guadalajara, Jal.
- Tel; 33 2744 7370
- Rango de Precios: $$$
Para quienes buscan opciones más conscientes, este lugar ofrece helados con ingredientes naturales y alternativas más saludables, sin sacrificar sabor. Una opción perfecta si quieres darte el gusto sin tanta culpa.
Mandi Gelatería Italiana
- General Eulogio Parra 3021, Guadalajara, Jal.
- Rango de precios: $$$
Si buscas una experiencia más europea, este spot es obligado. Su gelato tiene esa textura cremosa y equilibrada que distingue a la escuela italiana, con sabores clásicos y algunos más sofisticados. Perfecto para un mood más gourmet.
Monóculo
- C. Fermín Riestra 1713B, Col. Moderna, Guadalajara, Jal.
- Rango de precios: $$
Una joya más moderna y experimental. Aquí encontrarás combinaciones fuera de lo común y una estética muy cuidada, ideal para contenido en redes. Es el tipo de lugar donde el helado se convierte en una experiencia visual y gastronómica.
Nieves de Garrafa Chapalita
- Calle Garibaldi 1325, Santa Teresita, 44600 Guadalajara, Jal.
- Tel: 01 33 3825 4722
- Rango de precios: $
Clásicas y toda una tradición en Guadalajara.
Nieves Mexicaltzingo
- Av. Cristóbal Colón 700, Mexicaltzingo, 44180 Guadalajara, Jal.
- Tel: 01 33 3613 5536
- Rango de precios: $
- Cuenta con sucursales
El mejor lugar para refrescarte ya sea con sus nieves o con sus aguas frescas.
Raspados Jalisco
- Calz Independencia Nte 137, Zona Centro, 44100 Guadalajara, Jal.
- Tel: 01 33 3613 9400
- Rango de precios: $
- Cuenta con sucursales
- Sitio Web
Los raspados es algo muy tradicional en Guadalajara y Raspados Jalisco es uno de los negocios más viejos de la ciudad en el giro. Además de contar con sucursales tiene la venta de los insumos para que pongas tu propio negocio. Algo que también nos dio mucho gusto es que ya operan en varios países de centro América. Famosos por sus campañas en redes del Raspado de Cola (refresco de cola) y el Raspado de Anís.
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Toffee Ice Cream and Waffles
- Calle Juan Zubaran 2094, Jardines Alcalde, 44298 Guadalajara, Jal.
- Tel: 01 33 3199 7293
- Rango de precios: $$
Lo mejor de 2 mundos helados y waffles, y otras cosas como el cono de churro. El waffle burbuja con helado.
A DISFRUTAR!
Guadalajara no solo celebra el helado… lo vive. Ya sea el 12 de abril o en pleno verano, siempre habrá una nevería esperándote con algo frío, dulce y absolutamente irresistible.
Así que la próxima vez que se te antoje algo delicioso, ya sabes: arma tu ruta, prueba, compara… y déjate llevar por el lado más goloso de la ciudad 😏🍦
