Expo Café

Cualidades de un emprendedor en el negocio del café

Práctica y desarrollo de una actitud positiva son la base para emprender un negocio, incluso una cafetería. Disfrutar lo que se hace es  a veces el reflejo del éxito. Creer en el producto ofreces y tener claro cuál es el consumidor al que quieres llegar.

El negocio del café

Alfredo Cordero, Director de Arte y Concepto en Tradex Exposiciones

, señaló que “el emprendimiento tiene que ver con la “autopromoción”. Debes estar convencido de lo que ofreces ser profesional no tiene que ver con el presupuesto. Y poder hacer varias funciones a la vez, aprovecha esto como una ventaja competitiva, pues tienes a tu favor la atención personalizada y estar al pendiente de todo lo que sucede en tu negocio”.

Según el directivo, invertir en nosotros mismos es parte del crecimiento continuo, asistir a seminarios o talleres es parte de hacer networking.  Como parte de la estrategia se debe desarrollar una buena reputación que logre hacer que la gente confié en ti, tu producto (café) o tu negocio (cafetería).

Expo Café & Gourmet

Es vital aprender a negociar, buscando  un ganar-ganar para crear las relaciones sólidas y duraderas”, dijo el experto al contextualizar que, el negocio del café es algo trascendental, pues es un insumo que se consume a cualquier hora del día. Y aunque indicó que el café es lo más importante reconoció que existen claves para volver más atractiva una cafetería.

Los Roles

La agilidad en el servicio ayuda a una buena percepción. Tomar café es una actividad agradable, cuida el ambiente musical o el acceso a tecnología y entretenimiento; puede ser Wi-Fi gratis o el periódico del día. En un negocio de café la ambientación y los colores también son importantes. Recompensar a tus consumidores con promociones para crear fidelidad o bien ayudar a expandir tu negocio”, aconsejó.

Si quieres emprender en el negocio del café tienes que saber que no estás solo. Según el reporte anual del Global Entrepreneurship Monitor (GEM), un 78% de los emprendimientos en México corresponden a comercio y servicios. El perfil de los emprendedores es hombres y mujeres de entre 25 y 34 años de edad; por cada 10 hombres hay 8.3 mujeres que desean abrir un negocio.

De acuerdo con este estudio, en México la motivación de emprender radica en obtener mayores ingresos; 6.9% es la taza de emprendedores establecidos en el país; y nos ubicamos en el lugar 46 de 60 países en cuanto a deseabilidad de ser emprendedor.

La Postrería


La onceava edición de Gourmet Show se realizará del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2017 en las instalaciones del WTC de la Ciudad de México.
Es un evento con 11 años de experiencia promoviendo la cultura del buen comer en México. Reúne por tres días consecutivos a todos los actores comprometidos con alimentos, bebidas y accesorios de calidad, ingredientes esenciales para la cocina Gourmet.
Contará con los siguientes pabellones especializados: Wine Room y Agave Fest.
En la exposición podrás encontrar vinos y licores, carnes, pescados y mariscos, quesos, charcutería, aceites y vinagres, pan artesanal, chocolate, conservas, mermeladas y productos orgánicos, entre otros.
Para mayor información visita la página: http://www.tradex.mx/gourmet/