Quesadillas Cheeseburger con tocino

Imagen tomada de http://www.rachaelray.com/

Siendo fan de los programas de comida, no puedo negar que RACHEL RAY es una de mis favoritas, su cocina a parte de ser práctica y económica, es basta y deliciosa, por eso en esta ocasión escogí este platillo que les comparto, pues es fácil, rápido y delicioso!

INGREDIENTES.

250 gramos de tocino ahumado (picado)
650 gramos de carne molida
4 tortillas de harina grandes
1 1/2 tazas de queso rallado cheddar
Catsup y mostaza

Para acompañar:
Lechuga picada
Tomates cortados en cubos pequeños
Pepinillos picados

PREPARACIÓN:

Caliente un sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el tocino picado y cocine hasta que esté crujiente, retirar y colocar en un plato sobre una servilleta de papel para que absorba la grasa.

Retire un poco de la grasa del tocino y en el misma sartén, agregue la carne molida, hasta desmenuzar. Cuando la carne este frita, casi dorada, añadir el tocino y revuelva agregando la catsup y mostaza al gusto.

Para hacer las quesadillas, caliente una sartén o comal antiadherente a fuego medio. comenzando a colocar sobre la tortilla extendida, una capa de queso cheddar rallado, una capa de la carne molida de res y tocino, otra capa de queso, cubrir con una segunda tortilla de harina.

Coloque en la plancha o comal durante 5-10 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada y el queso se derrita.

Servir partiendo la quesadilla en triángulos, adornado con un poco de lechuga, tomate y pepinillos.

Esta receta por demás deliciosa y yo me chupé los dedos al realizarla!