Meatballs a la Pizzaiola

diario-tragon-meatballs-pizzaiolaSiendo fan del programa GIADA EN CASA descubrí esta receta por demás deliciosa que se las comparto, creo que es sencilla de hacer, y aunque sabemos que la economía en el país no es muy buena, podemos sustituir los quesos caros por uno a tu gusto aunque cambiaría el concepto italiano en el sabor, pero seguro podrás prepararlos.

2 chalotes picados en procesador, 4 o 5  jitomates deshidratados; albahaca y 1\3 de taza de mozzarela  rallado y la misma cantidad de parmesano, sal al gusto;  una cucharada de pasta de tomate; hojuelas de chile rojo y mezclar.

En un recipiente colocar la mezcla, agregar la 1 kilo y medio de carne de res y  medio kilo de carne de cerdo.

Hacer albóndigas medianas; se les pone un cubo de mozzarela ahumada en medio y colocar en sartén con aceite caliente hasta dorar.

Terminar de cocer en el horno por 5 minutos

Y a disfrutar!!

Si te animas a realizar este platillo, espero tus comentarios, o aporta algo para que se enriquezca la receta!