Hace unos días recibí la invitación por la Oficina de Visitantes y Convenciones (OFVC) de Guadalajara para conocer algo que cualquier #Tragon desea tener cerca: La Semana del Restaurante que se realizará por primera ocasión en Guadalajara este 2018 y aquí te platico de lo que me enteré
¿Qué es la Semana del Restaurante Guadalajara 2018?
En un delicioso desayuno en mi restaurante favorito La Postrería de Guadalajara a parte de probar algunas delicias de su nuevo menú de temporada 2018, varios medios de comunicación gastronómica y de estilo de vida, platicamos con Fernanda Landa, gerente de relaciones públicas y promoción de la OFVC, quien nos platico de cómo surgieron hace años la “ Semana del Restaurante “ en otras ciudad del mundo y ahora se replica este modelo en la ciudad.
En sí, la Semana del Restaurante es una estrategia promocional ingeniosa inventada por el fundador de las guías de restaurantes Zagat. Ofrece muchos beneficios para los propietarios de restaurantes y puede ayudar a aumentar las ventas durante los períodos que de otra manera serían lentos.
Al igual que en ciudades del mundo como Londres, Chicago, Nueva York, Los Ángeles entre otros y a nivel nacional Puerto Vallarta, Monterrey, Ciudad de México, Ixtapa, Cancún han realizado este evento con éxito.
El Objetivo
El concepto general es que los restaurantes locales se asocien con organizaciones turísticas locales o cámaras de comercio para promover 11 días de almuerzos y cenas especiales.
También pueden incluir negocios locales, bancos y vendedores de alimentos. Los restaurantes ofrecen precios reducidos para un menú de precio fijo, con la idea de que lo que pierden en promedio de cheques aumenta en volumen de ventas. Algunos restaurantes informan un aumento de volumen de hasta el 40% durante la Semana del Restaurante.
Los Beneficios de la Semana del Restaurante
Ayuda a aumentar el turismo, por lo tanto, aumenta el negocio para hoteles, tiendas y otras empresas locales. Las ciudades y los estados pueden utilizar la Semana del Restaurante como una plataforma para exhibir su área y construir su reputación culinaria.
En la ciudad de Nueva York, donde hay muchos restaurantes que no necesitan promoción, muchos aún se unen a “Restaurant Week”, reconociendo el bien común que ofrece.
“La idea es que seal algo consistente y ofrecer un precio preferencial para los comensales durante la semana del 13 al 23 de julio, porque en esta semana es uno de los puntos más bajos de consumo en Guadalajara… y tras otras actividades, intentamos buscar una fecha que pudiera impulsar este primer proyecto que esperamos sea exitoso y lo podamos replicar” Señaló Fernanda Landa.
Uno de los puntos más importantes de esta actividad es que los restaurantes podrán ofrecer un “Menú especial” con un precio fijo siendo estos de $150, $300 y $500 dependiendo de cada restaurante y ellos elaborarán un menú con estas tarifas, por lo cual se recomienda estar al pendiente en el micro sito de La Semana del Restaurante Guadalajara.
“La idea es que el comensal tenga una experiencia grata y completa” afirmó Fernanda Landa.
Esta Semana del restaurante no solamente se va a promocionar a nivel local, sino de forma regional con la finalidad de que visitantes de lugares cercanos puedan vivir también esta experiencia y poder conocer la oferta gastronómica de la ciudad.
Se recomienda que para poder aprovechar esta oportunidad será necesario hacer reservación con anticipación
Hasta el momento los restaurante participantes son los siguientes y también los podrás identificar porque tendrás visible el logo de la semana del restaurante. Los menús y precios disponibles estarán disponibles en la página web, dando clic en el logo de cada restaurante.
- Adobe Fonda
- Alcalde
- Amor de mis amores
- Anita Li
- Balboa
- Belwaffel
- Café Barra Café
- Café La Paloma
- Cafeto
- Casa Bariachi
- Casa Luna
- Casaxurro
- Cava Central
- Chancho
- Cocos Locos Providencia
- Cornelio
- Doroteo
- El Diavolo
- El farallón del Pacífico
- El rincón de la abuela
- El terrible Juan café
- Elena
- Eulogio
- Gambinos
- Garna Xang
- Glücklich Cochi – BBQ
- Hueso
- I Latina
- Jack’s crab house
- Kobushi
- L’alborata
- La Bocha
- La casa de los platos
- La dolce vita
- La Macaria
- La Panga del impostor
- La Pastería
- La Peltrería
- La Posta
- La Postrería
- Latequila
- Locatarios y empresarios López Cotilla A.C.
- Lulabistro
- Malta & Grill
- Mesón Providencia
- Ofelia Bistro
- Osaka
- Palominos
- Peligro al fondo
- Pierrot
- Polanco
- Pot
- Rooster Kitchen
- Santo Coyote
- Shao
- Taco fish La Paz
- Tacopeton
- Talento
- Trasfonda
- Umho
- Vago Imperial por El terrible Juan
- Verengena
- Vía Libertad
- Wings Army
Así que ya sabes que tienes 64 deliciosas opciones para disfrutar la primer Semana del Restaurante Guadalajara, del 13 al 23 de Julio del 2018, y para conocer el menú de cada restaurante, síguelos en sus redes sociales o visita el micrositio de la OFVC de Guadalajara:
www.semanadelrestaurante,guadalajaramidestino.com
Facebook.com/OFVCGDL
Twiter: @OFVCGuadalajara
Instagram: @visita_guadalajara
#GDLICIOSO
¿Aprovecharás La Semana del Restaurante? Espero tus comentarios.
