La Chef Chiho Fukasawa de DELHEA en la Universidad Panamericana

La Chef Chiho Fukasawa de DELHEA en la Universidad Panamericana

El pasado 12 de noviembre del 2015, la Escuela Superior de Administración de Instituciones, (ESDAI) de la Universidad Panamericana, Campus Guadalajara bajo la dirección de la Mtra. Friné Velázquez Contreras, realizó una “Demostración de postres saludables y deliciosos” gracias a la colaboración que logró con DELHEA, un movimiento que llega de Japón para modificar los hábitos alimenticios.

DELHEA, (Delicious Healthy) por sus siglas en inglés, es encabezado por chefs de alto prestigio y por la Dra. Mizuho Nasu, fundadora del proyecto, quien propone un movimiento a favor de la salud y en contra de la obesidad. Hoy lo trae desde Japón a Guadalajara la Chef Chiho Fukasawa.

diario-tragon-delhea-2015-up-01

El movimiento de DELHEA, delicious Healty, propone cambiar la imagen que existe actualmente de los postres saludables. y su gran importancia dada la circunstancias de problemas de obesidad en México.

La Chef Fukasawa habló sobre una campaña llamada DELHEA Delicios and Healthy, la cual tiene el propósito de promover la buena alimentación, con materia prima natural de la mayor calidad.

Uno de los principales ingredientes que utilizo en la demostración de los postres fue la Maccha y explicó los grandes beneficios que aporta a la salud, en este caso, al delicioso Maccha Cheese Cake que fue uno de los pasteles protagonistas que horneó la Chef Fukasawa en tiempo real.

diario-tragon-delhea-2015-up-15

Entre los beneficios más sobresalientes de la maccha son la asistencia, en la metabolización de las grasas bajando de manera simultanea las calorías de los pastelillos y dándole un aporte de substancias antioxidantes llamadas catequinas.

diario-tragon-delhea-2015-up-13
Al termino de la degustación, se explicó, que los postres ofrecidos tenían niveles de grasa y azúcar muy bajos en comparación a los que se consumen normalmente y a pesar de ser delicioso, es saludable con un nivel de calorías del 60% menor a los pastelillos que comúnmente disfrutamos, ya que como bien dice la Chef Fukasawa “Cocinar es un placer” así que ¿Por que no hacerlo? de la manera más saludable.

diario-tragon-delhea-2015-up-16

El #Tragon agradece a la Escuela Superior de Administración de Instituciones, (ESDAI) de la Universidad Panamericana, Campus Guadalajara por la invitación para estar en esta gran presentación y te invita a que conozcas más de este delicioso y saludable proyecto.

diario-tragon-delhea-2015-up-17

Textos:
Universidad Panamericana, Campus Guadalajara http://www.up.edu.mx/es/noticias/27884/alta-reposteria-saludable-con-la-chef-fukasawa