Bolitas de Plátano Frito

Bolitas de Plátano Frito

Hace poco me encontré el restaurante «Sin queso» que se especializan en hacer quesadillas al puro estilo de la Ciudad de México y como te conté en mi reseña, en los paquetes se incluía algo llamado «Valedora», y cuando descubrí que era me encantaron: Bolitas de Plátano Frito.

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Como sabes yo soy #Tragon y como #NoSoyCocinero pero me encanta cocinar, pues me día a la tarea de tartar de recrear este plato porque se me hizo muy sencillo y fácil de hacer, asíq ue aquí te dejo mi versión de las:

Bolitas de Plátano Frito
15 a 18 porciones aproximadamente

Ingredientes

  • 2 plátanos macho
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 barra (75 gr aprox.) de queso crema
  • 1 1/2 taza de aceite
  • Leche condensada, mermelada o azúcar glas al gusto

La preparación de este plato es muy sencilla y rápida de hacer.

Preparación

  1. Ponga a hervir el agua y agregue 1/2 cucharadita de canela
  2. Parta los plátanos a la mitad y agreguelso al gua hirviendo hasta que se ablanden (aprox. 5 a 10 minutos)
  3. Retire y escurra bien el agua, después quite la piel o cáscara del plátano y si gusta puede partirlos a la mitad y retirar las semillas, aunque esto es opcional.
  4. En un tazón con ayuda de un tenedor comience a aplastar el plátano y agregue la mantequilla hasta formar una pasta.
  5. Con la mano, tome una porción de esta pasta (al gusto) y comience a hacer una especie de tortilla en la mano de unos 6 o 7 centímetros
  6. Una vez hecho esto, coloque una pequeña porción del queso crema al centro y envuelva hasta formar una bolita.
  7. En un plato extendido, colo que la harina y deposite las bolitas hasta que queden cubiertas.
  8. En un sartén agregue el aceite y caliente hasta que sienta que tenga la temperatura ideal para freír y con cuidado vaya agregando las bolitas. Gire conuna cuchara o pinzas para que se doren por todos los lados.
  9. Retire del aceite cuando esté frito y coloquelos en un platón sobre una servilleta de papel para retirar el exceso de grasa.
  10. Sirva.

Para presentar este plato, puede poner las Bolitas de Plátano Frito en pequeños tazones (unos 3 o 4 por plato) y puede agregar la leche condensada, mermelada o simplemente espolvorear azúcar glas al gusto.

Bolitas de Plátano Frito

Bolitas de Plátano Frito

Bolitas de Plátano Frito

Como podrás ver es un plato muy sencillo y fácil de preparar, así que te invito a que te animes a hacerlo y compartas tu experiencia conmigo.

Ahora entiendes por qué NO SOY COCINERO, pero me encanta la cocina.

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¿Preparaste estos Bolitas de Plátano Frito? Cuéntame tu experiencia.

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